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章丘黄家烤肉 黄家烤肉拌饭 黄家烤肉技术教学

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章丘黄家烤肉 黄家烤肉拌饭  黄家烤肉技术教学
章丘黄家烤肉是山东名吃,距今已有300多年的历史,以肥而不腻,不干不柴,皮黄酥脆,而闻名于世,曾为皇家贡品。

黄家烤肉技术教学,济南御卿祥继承了黄家烤肉的传统工艺,在黄家烤肉的基础上进行了工艺的改良和提升,从而采用的是分割烤制的方法,选用最新鲜的带皮猪五花肉,每一块肉在8~10斤左右,烤制前经过腌制,一炉可以烤制80~100斤左右,烤制时间在50分钟左右,烤制出来的黄家烤肉,外焦里嫩,不干不柴,肥而不腻,皮黄而酥脆,在其他的时节还可以做成凉菜,受到了广大消费者的认可和接受,烤制工艺更简单省时间,省人工

黄家烤肉焖饭,黄家烤肉吃法多样化,还能做成烤肉焖饭,只需要把黄家烤肉切成片与米饭同时蒸熟,蒸出来的味道清香好吃,不需要任何的经验就能操作,方便经营,投-资小,利-润大,盈利点多样化,从而不受店面的任何的影响。
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联系人:吕老师
培训地点:济南御卿祥餐饮管理有限公司               
          济南市章丘明刁路老磨坊生态园                
公司网址 :www.yuqingxiang.com
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